日前在主管會報
以「用心與巧思」
「創新與速度」
及「視野與品味」
與行政同仁共勉
來為學校一啟努力
會談到視野與品味
實非任何一門課程或活動
可以教導或培養的
必須長時間去蘊涵和發酵
每個人不論是出生背景為何
除追求基本維生的工作外
更應要有人之所以為人
的行為舉止以及做人氣度
以前曾和大家分享
吳寶春麵包大師的故事
其也在知什麼才是美味後
再憑著努力和毅力
方造就一個行業的大師
可見精品是工匠
工匠可以憑努力
惟有藝術方為大師
大師需要是品味
其中的差異應該就是
教育工作所要努力的
而在日前參訪瑞芳工業區
一家在航太工業獨霸台灣的公司
在老板甚情下親自泡咖啡招待
除了自磨的咖啡豆新鮮美味外
還準備結晶糖xo的酒及鮮奶
從中喝出五種味道
或可說是喝咖啡的品味
非一股腦全攪拌一起的喝
首先要先喝兩小口的咖啡
--此時即為所謂純的黑咖啡
再加上結晶糖輕輕的攪拌
--此刻喝到的是加上糖的咖啡
隨後加上一點點的xo的酒
--此時一喝滿是酒香在口腔中
而後在將奶油球沿著杯旁倒入
--這時鮮奶浮在咖啡上
--切勿攪伴因鮮奶有保溫效果
--此時慢飲可品嘗慢活滋味
--也可嘗得各種香味
最後將所剩咖啡攪拌均勻
--可品嘗又甜又香的咖啡
同樣是一杯的咖啡
一樣的都喝進肚子裡
但是過程不同
自有不同評斷
是否就代表是有品味
留給大家來討論
